近年来，通过技术革新，国内大型面粉加工企业的出粉率普遍从68%—72%提高至75%—78%，吨粉能耗降低7%以上，关键营养物质提升10%以上。面条、馒头、面包、饼干、糕点……小麦专用粉加工向优向绿，精准定制化加工的品质也更有保障，让每一餐更加有滋有味。
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行走在粮食主产区，依托产业链集群化、价值链高端化、供应链融合化，小麦经济的内涵正在向更深层次延展。在麦乡延津，从优质小麦订单种植到加工产业集群发展，再到花馍、麦秆画、面塑、小麦主题公园，一株小麦长出多彩多姿的产业链条。延津县农业农村局局长侯红涛介绍，围绕全县百万余亩小麦，县现代农业产业园聚集近百家粮油食品加工企业，总产值达152亿元，带动近5万户农民增收。